“Suomi on mielenkiintoinen alue, jossa on hyvät mahdollisuudet hybridikasvihuoneille”

Robbe’s Little Gardenin Robert Jordas rakentaa uutta lehtisalaatin viljelylaitosta Helsinkiin. Tälle laitokselle – noin 15 minuutin ajomatkan päässä kolmesta suuresta jälleenmyyjän jakelukeskuksesta – hän ei valinnut täysimittaista pystysuoraa maatilaa vaan pikemminkin hybridiratkaisua: korkean teknologian Venlo-kasvihuoneen kaksikerroksisella järjestelmällä ja aurinkovarjoilla. Eikä tämäkään rakennus ole kaupunkiympäristössään silmänsärkyä; se täyttää jopa maisematehtävän.

Robertilla, ammatiltaan näyttelijällä, on yli 20 vuoden kokemus sisäviljelystä. Nykyään Robbe’s Little Garden on yksi Pohjois-Euroopan innovatiivisimmista kasvihuonetiloista. Se tuottaa salaattia ja yrttejä, rakentaa kasvihuoneita ja pystytiloja sekä neuvoo viljelijöitä. Yritys sijaitsee Lindkoskella, Etelä-Suomessa, Helsingin ja Venäjän rajan puolivälissä. Alueella ei ole muita kasvihuoneita; se on pääasiassa peltoviljelyä.

Nuorten kasvien kasvatus pystysuoralla tilalla


Omistaja Robert Jordas halusi itse asiassa näyttelijäksi, mutta hänestä tuli yrtti- ja salaatinviljelijä. Hän avaa pian 10 000 m2 hybriditilan Helsinkiin

Teatterista mikrovihreiden kasvattamiseen
“Olin teatterikoulussa vuonna 2001 ja toimitin herneenverson siemeniä naapuruston vanhemmalle viljelijälle. Jossain vaiheessa hän kysyi, haluanko jatkaa hänen liiketoimintaansa. Minun ei tarvinnut miettiä sitä pitkään: puutarhanhoito vetosi. Minusta kasvihuoneviljely tuntui helpommalta ja ennen kaikkea mielenkiintoisemmalta kuin ulkoviljely. Siitä aloin kasvattaa mikrovihreitä. Tein tutkimusta, ja Rob Baanin innovatiivinen ja yllättävä lähestymistapa oli erityisen inspiroiva. Se vaati yrityksen ja erehdyksen, koska tulin mukaan bisnestä sivusuunnassa. Jälkikäteen ajatellen en joskus vastannut esiin tuleviin ongelmiin väärin, vaan esitin usein myös vääriä kysymyksiä. Kasvihuoneeni oli pieni, joten aloin kasvaa kerroksittain. Siitä aloin hankkia kokemusta vertikaalisesta maataloudesta”, alkaa näyttelijästä tuli kasvattaja.

Vuonna 2008 Robert laajensi kasvihuonettaan, ja nykyään yhtiöllä on 1,4 hehtaarin kasvihuonealue ja 5 000 neliömetrin pystytila. Hybridiratkaisu rakennetaan Helsinkiin ja kattaa yhden hehtaarin. “Vuonna 2001 toimitin useita ravintoloita 128m2:n kasvihuoneestani. Herneenversot ovat niche-tuote, niitä ei voi ostaa supermarketeista. Aloin vähitellen opetella maanviljelyä ja kiinnitin huomiota brändin kehittämiseen.”

”Vuonna 2008 uuden kasvihuoneen myötä laajensin valikoimaan ruukkuyrttejä ja elävää salaattia. Halusin toimittaa paikallisia tuotteita laajemman alueeni supermarketeille. Ongelmana oli tuolloin se, että suuret ketjut ostivat tavaransa edelleen tukkuliikkeiltä, ​​eivät suoraan lähteeltä. Arvioin sen väärin. Minun täytyi siis luottaa olemassa oleviin asiakkaisiini – lähinnä elintarvikealan ja tukkukauppiaisiin – myynnin suhteen. Joidenkin suurten salaattiyhtiöiden kanssa kohtasin kovaa kilpailua”, Robert selittää.

Paikallisesti kasvatettu salaatti ja yrtit
Kilpailu salaatista ja yrteistä on edelleen kovaa Suomessa. 20-30 yritystä toimittaa tätä tuotetta ympäri vuoden, ja maa on lähes 100 % omavarainen, kuten myös kurkkujen osalta. “Suuri jatkuva tarjonta tarkoittaa tiukkoja voittomarginaaleja, joihin yritykset voivat vastata kahdella tavalla: yrittää tuottaa tehokkaammin tai keksiä tuotteita, joilla on vähemmän kilpailua. Kokeilen edelleen molempia.”

Esimerkki ensimmäisestä tavasta: 20% sammalen lisääminen turpeeseen, kasvualustaan. Sammal kasvaa nopeasti ja sillä on hyvät kasvualustan ominaisuudet. Turve sen sijaan kasvaa vain yhden millimetrin vuodessa suo- tai metsäalueilla. Hybridihigh-tech-kasvihuoneen rakentaminen Helsinkiin on esimerkki tuoteinnovaatiosta. Pian Robert viljelee siellä rucolaa ja babypinaattia, kahta tuotetta, joita Suomessa ei juuri kasvateta. Näitä tuodaan tällä hetkellä Italiasta, Espanjasta ja kesällä Ruotsista.

“Haluamme tarjota paikallista tuotetta, se on pääidea. Suomalaiset pitävät paikallisesta viljelystä eivätkä ole kiinnostuneita luomutuotteista, kuten esimerkiksi Saksassa. Tämä johtuu siitä, että paikalliset tietävät, että suomalaiset hedelmät ja vihannekset tuotetaan eniten energiatehokas, elintarviketurvallinen ja ympäristöystävällinen tapa on mahdollista. He luottavat paikallisiin viljelijöihin sokeasti, myös siksi, että he tietävät, että viljelijät ovat tiukan valtion sääntelyn alaisia. Ja supermarketit valvovat tiukasti tuotantoprosessia”, sanoo viljelijä.

Ensin markkinoiden kartoitus, sitten rakentaminen
Toisin kuin vuoden 2008 tuotantolaajennuksessaan, Robert teki tällä kertaa suullisia sopimuksia Helsingin suurten vähittäiskaupan yritysten kanssa. He ostavat uuden kasvihuoneen tilavuudet. “Tutki ensin markkinoita, sitten rakenna; sen olen oppinut. Tein sen virheen en kerran vaan kahdesti. Jotkut suomalaiset teknologiakumppanit ja sijoittajat perustimme Floridaan hybridiviljelylaitoksen muutama vuosi sitten. Se onnistui hyvin, viljelyn kannalta, mutta jätimme huomioimatta asioiden markkinointipuolen. Olemme sittemmin myyneet tuon kasvihuoneen kilpailijalle. Mutta palaan ehdottomasti USA:n itärannikolle. Siellä on paljon mahdollisuuksia.”

Pystysuora viljely: ei taikaluoti
Tähän mennessä Robbe’s Little Garden on rakentanut Suomeen viisi pientä pystysuoraa maatilaa. “Lähentymiseni vertikaaliseen viljelyyn perustuu täysin parhaiden ratkaisujen käyttämiseen korkean teknologian kasvihuoneissa. Mutta vertikaalinen viljely ei ole se taikaluoti, joka ratkaisee kaikki viljely- tai logistiikkaongelmat. Järjestelmä on ja tulee olemaan kallis, varsinkin alkuvaiheessa. alkuvaiheessa. Mielestäni sen on oltava vähintään yhtä hyvä kuin olemassa olevat kasvihuoneratkaisut, koska sijoittajat haluavat lopulta sijoitukselleen tuottoa. Myöskään jokainen varasto ei sovellu yhtä hyvin pystysuoralle maatilalle”, Robert sanoo.

”Ja koska se on niin kallista, sinun on oltava varma myyntipotentiaalistasi ja sen jatkuvuudesta. Loppujen lopuksi puutarhaviljely ei ole ala, jolla on valtavat voittomarginaalit. Jopa takuumyynnissä tietyllä vähimmäishinnalla kaiken muun on oltava täydellisesti paikallaan, jotta yritys pysyisi kannattavana: kokonaiskorjuumäärä, neliömetrin tuotto, energiakustannukset, logistiikkakustannukset jne. Jo muutama poikkeama voi horjuttaa tasapainoa. Sinun on myös erikoistuttava; näyttää vaikealta kasvattaa enemmän kuin kourallinen tuotteita.”

Kommunikointi kuluttajien kanssa
Hyvät asiakassuhteet ovat jokaisen viljelyyrityksen elinkelpoisuuden ydin. Pandemian jälkeen Robertin asiakaskuntarakenne on muuttunut pääasiassa ruokatarjoilun ostajista vähittäiskauppiaiksi. “Ei ole epäilystäkään; se on jännittävää. Nyt voin keskittyä bränditietoisuuteen ja olen parantanut ja lisännyt kontaktia loppuasiakkaiden kanssa. He ovat yhä enemmän kiinnostuneita tuotteiden alkuperästä, niiden kasvatuksesta ja käytöstä keittiössä. Olemme aktiivisia sosiaalisessa mediassa jakaen tietoa viljelyprosessimme teknologiasta”, hän jatkaa.

”Kerromme ihmisille myös käyttämistämme raaka-aineista ja energiatehokkuudesta. Lisäksi kerromme sijoituksista ja yhteistyöstä. Suomalaiset ostajat ovat siitä erittäin kiinnostuneita. Haluamme myös keskittyä tuoreuteen ja tiettyjen tuotteiden käyttöön. Kaikki tietävät, että basilika sopii hyvin italialaisten ruokien kanssa, ja tilli on herkullista lohen kanssa. Mutta he eivät tiedä paljon monista muista yrteistä tai salaatin tyypeistä. Silloin ihmiset jättävät tuotteen huomiotta, emmekä saa hyödyntää sen myyntipotentiaalia täysin.”

tuoteinnovaatioita
Robert kertoo rakastavansa innovointia tuotteissa, mutta uusien konseptien markkinat ovat usein pienet. “Silti pitää innovoida, jotta kuluttajat säilyvät kiinnostuneina brändistäsi. Ja vaikka markkinat ovat pienet, pitää heti tarjota riittävästi volyymia. Silloin jälleenmyyjät voivat luottaa sinuun. Siinä mielessä paine on usein viljelijällä, koska tietysti , jälleenmyyjät eivät voi taata tuotteen menestystä. Kasvattajat sijoittavat rahaa uuden tuotteen kehittämiseen. Tuoteinnovaatioiden kannalta on siksi erittäin tärkeää saada selkeä käsitys markkinoiden kysynnästä keskustelemalla tuotejohtajien ja kuluttajien kanssa. Usein uusi idea on vain olemassa olevan tuotteen mukauttaminen”, hän selitti.

ruukkuyrttejä
Jordas sanoo, että basilika, tilli, persilja ja korianteri ovat Suomen myydyimpiä yrttejä. “Suomalaiset pitävät yrteistä. Tosin jos viljelijät tekisivät yhdessä myynninedistämistoimia, kokonaismyynti voi nousta entisestään. Myymme vain ruukkuyrttejä. Se on loistava tuote, jolla on useita etuja viljelijöille ja kauppiaille: se on helppo pakata käsin. , se ei synnytä kompostia, jota joutuu käsittelemään, toisin kuin leikattu tuote, ja se antaa hyllylle tuoretta väriä. Mitä tulee salaatteihin, kymmenen vuotta sitten elävä salaatti oli normi. Mutta rapean salaatin suosion kasvaessa , aloimme leikkaamaan juuria ja pakkaamaan tuotetta. Tällainen salaatti säilyy paremmin pakattuna.”

Lyhyet syöttöjohdot
Robertille tuoreus on alikorostetuin näkökohta asiakasviestinnässä, kun taas se on paikallisten viljelijöiden suurin voimavara. Siitä huolimatta kasvihuoneviljelijä ja -rakentaja näkee kehityksen tällä alueella. “Hollannissa ja Suomessa paikallinen tuotanto etenee osittain tuoreuden vuoksi. Tämä trendi on nousemassa Saksassa ja muut Euroopan maat tulevat perässä. Hollantilainen ja eurooppalainen teknologia muuttaa vähitellen ihmisten käsitystä puutarhataloudesta. Siirtoajat ja kuljetukset kustannuksilla on ratkaiseva rooli tässä muutoksessa. Kulutusajat vaikuttavat suoraan tuotteen tuoreuteen ja kustannukset yhä enemmän myyntihintoihin. En myöskään näe sen muuttuvan lähiaikoina”, hän sanoo.

Uusi kasvihuone on testitapaus
“Tässä mielessä uusi hybridikasvihuoneemme on mielenkiintoinen projekti. Lindkosken satomme mahdollistaa tuoretuotteiden toimituksen suurten jälleenmyyjien DC:ille kahdessa tunnissa. Helsingin viljelylaitos on kuitenkin vain kilometrien päässä noista varastoista. Voimme siis toimita vauvanlehtisalaattia jopa neljä kertaa päivässä. Muutaman vuoden kuluttua voimme arvioida, onko tästä paljon hyötyä.Se on jonkinlainen testitapa ideoillemme, ei vain logistiikan kannalta.Haluamme myös nähdä jos ostajat lämpenevät ajatuksesta, että tuotteet on kasvatettu kaupungissa. Mainitsemme luonnollisesti vahvuuksina supertuoreen, puhtaan tuotteen sekä sen vesi- ja energiatehokkaan viljelyn.”

Kasvatuslaitokseen tulee Sandwich-paneeleilla varustettu Venlo-kasvihuone. Se on seitsemän metriä korkea ja 260 metriä pitkä ja sijoittuu uuden asuinalueen viereen. Se toimii siis myös äänieristeenä. Hybridiratkaisuna se käyttää näyttöjä ja kaksikerrosjärjestelmää. Kasvi itää ensimmäisessä kerroksessa LED-valojen ansiosta. Ne jatkavat kasvuaan pintakerroksessa sekä auringonvalolla että LED-valaistuksella. “Sijoittajien löytäminen ei ollut kovin vaikeaa, kun otetaan huomioon paikallisen tuotannon mahdollisuudet ja takuut. Eikä maa ollut niin kallista kuin Helsingissä yleensä. Tämä johtuu siitä, että rakentaminen on osa laajempaa infrastruktuurihanketta. Olen täysin sitoutunut automaatioon, ja koska kyseessä ei ole valtava työmaa, yhden maatilan johtajan pitäisi riittää”, Robert sanoo.

Unelmoi itärannikosta
Robert toivoo oppivansa paljon tämän uuden kasvihuoneen rakentamisesta. Hän haluaa käyttää tätä tietämystä ja aikaisempaa kokemustaan ​​toteuttaakseen unelmansa – viljelylaitoksen USA:n itärannikolle. “Paikallinen viljely tarjoaa siellä valtavia mahdollisuuksia. Tuoretuotteiden kuljettaminen Kalifornian Salinasista tai Arizonasta länsirannikolla on tällä hetkellä yhtä kallista kuin maanviljely itärannikolla. Ensimmäisen projektimme perustaminen lähellä Fort Myersiä Floridan länsirannikolle oli haastavaa. ”

”Mutta loppujen lopuksi tekniikka toimi hyvin, ja myös salaatin ja yrttien viljelyn määrät ja laatu olivat tyydyttävät. Kuten sanoin, asiat menivät pieleen markkinoinnin puolella. Emme olleet tehneet selkeitä sopimuksia alueellisten jälleenmyyjien kanssa. Mutta mielestäni se on erittäin mielenkiintoinen alue, jolla on hyvät mahdollisuudet hybridikasvihuoneille. Helsinki-projektin jälkeen haluan ehdottomasti kokeilla sitä uudelleen”, Robert päättää rohkeasti.

Lisätietoja:
Robert Jordas, Omistaja
robert.jordas@robbes.fi
Robben pieni puutarha
www.robbeslittlegarden.com

“Suomi on mielenkiintoinen alue, jossa on hyvät mahdollisuudet hybridikasvihuoneille”
Source#Suomi #mielenkiintoinen #alue #jossa #hyvät #mahdollisuudet #hybridikasvihuoneille

Leave a Comment