YLP! – Tammisaaressa rakkaudella ja taidolla tehtyä ruokaa

Paikallinen pizzasi Tammisaaressa ei todellakaan ole Paikallinen pizzaMutta se on yksi Helsingin parhaista ravintoloista, jos se olisi Helsingissä.

Tammisaari sijaitsee vain 90 km Helsingistä länteen, tunnin ajomatkan päässä rauhallisella ja miellyttävällä tiellä. Olemme vaimoni kanssa viettäneet täällä saarellamme Tammisaaren lähellä viruksen takia lähes kolme kuukautta. Meidän on lähdettävä saarelta varastoimaan noin joka viikko. Viimeiset kolme-neljä päivää ovat kuitenkin nähneet kovaa merta ja ukkosmyrskyjä, joten päätimme lykätä viikoittaista matkaamme ja selviytyä säilykkeistä ja raparpereista. Jälkimmäinen on kasvanut nopeasti puutarhassa. Hieman selkenevän sään jälkeen hyppäsimme Buster-pikaveneemme kyytiin ja jatkoimme matkaa korkeiden aaltojen läpi tyhjään vatsaan kohti Tammisaarta.

Aiomme olla paikalla klo 16 jälkeen, jotta voimme kokeilla YLP!:tä, uudempaa pizzeriaa, joka sijaitsee aivan Kauppatorin vieressä kaupungin keskustassa, tai kutsuisimme sitä kaupungiksi.

Mutta kuten sanoin aiemmin, tämä ei ole paikallinen pizzasi, vaan erittäin hyvä ja viihtyisä paikka nauttia upeaa ruokaa.

Ensimmäinen asia, jonka huomasimme, oli, että se näytti olevan täynnä ihmisiä, jotka istuivat sisään ja ulos jalkakäytävän varrella. Kävelin sisään ajatellen, että joudun todennäköisesti odottamaan 30-45 minuuttia pizzan saapumista, koska siellä oli liikaa ihmisiä. Mutta ei, nuori tarjoilija toivotti minut tervetulleeksi, kutsui istumaan sisälle ja kysyi, mitä haluaisin tilata. Kysyin häneltä, kuinka kauan joudun odottamaan ja suureksi yllätyksekseni hän sanoi, että he voisivat saada sen valmiiksi viidessä minuutissa, koska kaikki siellä istuvat asiakkaat olivat jo tilaaneet ja viimeistelemässä pizzansa.

Selitys oli, että ne aukeavat aina klo 16.00 ja klo 5 on yleensä paljon tilaa istua, koska kaikki ovat syöneet ja lähteneet samaan aikaan…

Tämä taisi olla ensimmäinen kerta elämässäni, kun tarjoilija on tervehtinyt minua niin lämpimästi täpötäydessä ravintolassa ja sanonut, että ruoka on valmis muutamassa minuutissa.

Pizzan tilaaminen tällaisesta paikasta ei ole helppoa, siellä on noin 10 erilaista pizzaa, kaikki valmistettu paikallisista tuotteista ja jokainen näyttää herkulliselta; Näin joitain jäljellä olevia viipaleita, kun astuin ravintolaan.

Joten tilasin tuoreen sienipizzan, joka tuli kirjaimellisesti viidessä minuutissa. Jaoimme yhden vaimoni kanssa, ja se oli herkullista! Se oli niin hyvää, että tilasimme toisen mukaan kotiin vietäväksi, jonka söimme todella nopeasti seuraavana päivänä lounaaksi, mutta se onkin sitten toinen tarina.

Ensimmäistä tilausta odotellessamme tilasimme juomia, ja keskusteltuamme asiasta omistaja Nickin (sama nimi kuin kirjeenvaihtajasi) kanssa päätimme ottaa pullon YLP:tä! Tammisaaren panimo / Eknäs Bryggeri ravintolaan valmistamaa siideriä. Sekin oli herkullista, kuivaa, rapeaa, mehukasta ilman hapokkuutta. Täydellinen siiderijuoma. Ravintolassa on myös muita paikallisten pientuottajien siidereitä ja oluita…

Pizzakuori oli myös rapea ja valmistettu herkullisesta luomutaikinasta, joka ei kuivunut. Märkä tai mauton pahvi aterian lopussa. Se oli poikkeuksellinen pizza – yrtit, juusto ja sienet olivat niin hyviä, että voin edelleen maistaa sen maun suussani.

Meidän olisi pitänyt kokeilla joitain muita pizzayhdistelmiä. Yksi mieleen jäänyt on valmistettu paikallisesti pyydetystä Itämeren kilohailista, joka on marinoitu marinadissa, joka valmistetaan ja myydään Tammisaaren paikallisessa apteekissa. Näyttää siltä, ​​että reseptiä on käytetty yli 100 vuotta tässä kaupungissa ja se on edelleen hyvin pidetty salaisuus.

Kuten ravintolan nettisivuilta näkee, omistajalla tai papilla, kuten häntä itse kutsuu, on monen vuoden kokemus tunnetuista ravintoloista eri kaupungeissa ympäri maailmaa, myös Helsingissä – https: // ylp. fi.

Hän selitti meille, että kaikki ravintolassa käytetyt raaka-aineet ovat suomalaisilta paikallisilta tuottajilta; Näet luettelon tärkeimmistä ainesosista yllä olevasta kuvasta. He käyttävät paikallisesti tuotettua kuivattua koivupuuta pizzauunin lämmittämiseen, mikä antaa pizzalle upean lisämaun.

Ravintola on ollut avoinna vasta vuoden ja he ovat jo rakentaneet vankan maineen laadukkaiden erinomaisten pizzojen valmistajana. Se täydentää täydellisesti Tammisaaren kaupunkia.

YLP! – Tammisaaressa rakkaudella ja taidolla tehtyä ruokaa

Source#YLP #Tammisaaressa #rakkaudella #taidolla #tehtyä #ruokaa

Leave a Comment